PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP KUALITAS PRODUK DAN DAMPAKNYA PADA KEPUTUSAN PEMBELIAN MIE GACOAN

Abstrak

Penelitian ini menganalisis persepsi konsumen mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Slamet Riyadi Surakarta terhadap kualitas produk Mie Gacoan dan dampaknya pada keputusan pembelian. Menggunakan wawancara mendalam dengan lima informan, data dikumpulkan mengenai persepsi rasa, harga, pelayanan, dan konsistensi kualitas. Hasil menunjukkan persepsi positif, terutama terhadap rasa khas dan harga terjangkau. Konsistensi rasa, tingkat kepedasan, variasi menu, dan pelayanan adalah faktor utama. Kualitas produk secara signifikan memengaruhi keputusan pembelian, termasuk niat beli ulang dan loyalitas merek. Pelayanan yang kurang optimal dapat menurunkan minat beli di masa mendatang. Penelitian ini menekankan pentingnya menjaga konsistensi kualitas dan meningkatkan pelayanan. Temuan ini berguna bagi Mie Gacoan dan pelaku bisnis kuliner lain dalam strategi pemasaran.