KONSEP, INDEKS, PENDEKATAN DAN STRATEGI KETAHANAN PANGAN

Abstrak

Pangan adalah kebutuhan dasar agar manusia dapat bertahan hidup dan beraktivitas, sementara ketahanan pangan merupakan keadaan dimana manusia untuk hidup sehat dan bekerja terjamin. Pemahaman dari berbagai aspek ketahanan pangan adalah hal penting dalam mengawali jenis studi ini. Tulisan ini bertujuan untuk mengkaji konsep, indeks, pendekatan dan strategi untuk mencapai ketahanan pangan. Kajian dilakukan dengan studi literatur dari berbagai tulisan dan hasil penelitian terkait. Hasil kajian menunjukkan bahwa: (1) Konsep ketahanan pangan sangat luas dan beragam; (2) Indeks ketahanan pangan dikembangkan dengan acuan dari Global Food Security Index (GFSI) (3) Untuk mencapai ketahanan pangan, perlu mempertimbangkan pendekatan ketersediaan pangan dan kepemilikan dan diperlukan paradigma baru untuk ketahanan pangan berkelanjutan