ANALISIS KESALAHAN KEBAHASAAN TEKS PROSEDUR DALAM PEMBUATAN RESEP MASAKAN DAERAH

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesalahan kebahasaan dalam teks prosedur. Kesalahan kebahasaan dalam teks prosedur resep masakan daerah dapat terjadi dalam berbagai aspek, seperti kesalahan tata bahasa, kesalahan sintaksis, kesalahan semantik, atau kesalahan lainnya yang menyimpang dari kaidah bahasa Indonesia yang benar. Kesalahan-kesalahan ini dapat mengurangi kualitas dan keterbacaan resep, serta menghambat upaya pelestarian dan penyebaran resep masakan daerah kepada masyarakat luas. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif yang bertujuan untuk menganalisis dan mendeskripsikan kesalahan kebahasaan dalam teks prosedur resep masakan daerah. Penelitian kualitatif dipilih karena data yang dianalisis berupa teks tertulis, bukan data numerik. Pendekatan deskriptif digunakan untuk menggambarkan secara rinci jenis-jenis kesalahan kebahasaan yang ditemukan, serta faktor-faktor penyebabnya. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi dokumentasi. Peneliti mengumpulkan teks prosedur resep masakan daerah dari berbagai sumber tertulis, seperti buku resep masakan, majalah kuliner, situs web, dan media sosial. Teks teks tersebut kemudian disalin atau diunduh untuk dianalisis lebih lanjut. Selain itu, peneliti juga melakukan wawancara dengan beberapa penulis resep masakan daerah untuk memperoleh informasi tambahan mengenai proses penulisan resep. Analisis data dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan prosedur analisis kesalahan yang dikembangkan oleh Corder (1973) dan Dulay et al. (1982).