PERAN INOVASI PRODUK DAN CITA RASA DALAM MENDORONG KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN UMKM SARAPAN AQILA DI KECAMATAN MEDAN DENAI

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh inovasi produk dan cita rasa terhadap keputusan pembelian konsumen pada UMKM Sarapan Aqila di Kecamatan Medan Denai. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui kuesioner kepada 50 responden yang dipilih menggunakan teknik systematic random sampling. Variabel independen dalam penelitian ini adalah inovasi produk dan cita rasa, sedangkan variabel dependen adalah keputusan pembelian. Analisis data dilakukan menggunakan regresi linear berganda, dengan uji validitas, reliabilitas, uji F, uji t, serta koefisien determinasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi produk dan cita rasa secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan kontribusi sebesar 71,1%. Secara parsial, baik inovasi produk maupun cita rasa masing-masing berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dengan cita rasa menjadi faktor yang paling dominan. Temuan ini menunjukkan bahwa dalam upaya meningkatkan keputusan pembelian konsumen, UMKM Sarapan Aqila perlu lebih fokus pada peningkatan kualitas cita rasa serta terus berinovasi dalam pengembangan produk.