PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN RICHEESE FACTORY DI KOTA MEDAN

Abstrak

Kualitas pelayanan dan harga merupakan dua faktor penting yang memengaruhi kepuasan pelanggan dalam suatu bisnis makanan cepat saji. Richeese Factory merupakan salah satu restoran cepat saji yang hadir di Kota Medan dan cukup diminati oleh berbagai kalangan. Berdasarkan data dari Databoks tahun 2022, Richeese Factory termasuk dalam daftar restoran cepat saji paling populer di Indonesia. Namun, meskipun menunjukkan pertumbuhan yang cukup pesat, berbagai ulasan konsumen di platform digital seperti Google Review dan aplikasi pemesanan makanan mencerminkan adanya ketidakpuasan, terutama terkait aspek pelayanan dan harga. Keluhan yang paling umum meliputi lamanya waktu penyajian pada jam padat dan ketidakkonsistenan pelayanan antar cabang. Selain itu, sebagian pelanggan merasa harga produk tidak sebanding dengan porsi dan kualitas pelayanan yang diterima. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap kepuasan pelanggan Richeese Factory di Kota Medan. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Kuesioner disebar kepada 100 responden yang merupakan pelanggan Richeese Factory dari usia 17-28 tahun. Teknik analisis data yang digunakan yaitu uji instrumen meliputi uji validitas dan uji reliabilitas, uji asumsi klasik meliputi uji normalitas, uji multikolinearitas dan uji heteroskedastisitas, analisis regresi linear berganda, uji hipotesis meliputi uji parsial (uji t) dan uji simultan (uji F) serta uji koefisien determinasi (R2) dengan menggunakan program olah data SPSS versi 27. Hasil penelitian ini menunjukkan variabel kualitas pelayanan dan harga secara parsial dan simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap variabel kepuasan pelanggan. Harga paling dominan pengaruhnya terhadap kepuasan pelanggan dibandingkan dengan kualitas pelayanan sesuai dengan nilai thitung untuk variabel kualitas pelayanan sebesar 2,368 < nilai thitung untuk variabel harga sebesar 8,349. Nilai adjusted R square sebesar 67,9% yang berarti 67,9% kepuasan pelanggan Richeese dipengaruhi oleh kualitas pela