PENERAPAN METODE TOPSIS PADA SISTEM PENILAIAN KINERJA BARISTA KAFE

Abstrak

Pertumbuhan industri kafe di Pulau Bengkalis memberikan kontribusi positif terhadap perekonomian lokal, namun persaingan yang semakin ketat memerluka pengambilan keputusan yang berbasis data dan terstruktur. Penelitian ini bertujuan untuk mendalami dan menerapkan metode TOPSIS (Technique for Order of Preference by Similarity to Ideal Solution) dalam penilaian kinerja barista di kafe. Penelitian dilakukan di Floor Café dengan pengumpulan data valid melalui wawancara dan observasi langsung. Hasil penelitian membandingkan penilaian manual dengan metode TOPSIS. Temuan menunjukkan bahwa TOPSIS lebih efektif dalam penilaian kinerja karena mengintegrasikan normalisasi data, sehingga setiap kriteria berada pada skala yang sama. Hal ini menghasilkan penilaian yang lebih objektif dan konsisten dibandingkan dengan perhitungan manual lapangan. Penerapan metode TOPSIS dapat meningkatkan efisiensi dan akurasi dalam penilaian kinerja barista, yang berujung pada perbaikan kualitas layanan dan daya saing kafe.